Pudim de pão.

 

 

Que não ama pudim?

Eu adoro!

Este é especialmente interessante, porque aproveita as sobras de pão amanhecido ou pão velho e duro.

Sabe quando vc faz um churrasco em família e sobra muito pão?

Olha que solução deliciosa e fácil. 

Fiz tão rápido que esqueci de bater fotos...e quase não sobrou nada do pudim para tirar foto!

Pudim de pão amanhecido

Ingredientes:

4 pãezinhos amanhecidos ou meia baguete

500 ml de leite integral

3 colheres (sopa) de leite em pó (opcional)

4 damascos secos picados ou 1/4 de xícara (chá) de uvas passas

2 ovos inteiros

1 colher (sopa) de manteiga

3/4  de xícara (chá) de açúcar ( usei açúcar cristal)

1 colher (chá) de canela em pó (se preferir use 1 colher (chá) de extrato de baunilha)

1 colher (sopa) de fermento para bolo

Modo de fazer:

Em uma tigela, coloque o leite, o leite em pó  e os damascos picados ou as passas.

Pique o pão em pedaços pequenos e mergulhe tudo na mistura de leite.

Tem que cobrir tudo e ficar uma massinha meio liquida.

Se precisar adicione um pouco mais de leite.

Deixe de molho por 20 minutos.

Se quiser um pudim bem uniforme e liso, bata tudo no liquidificador.

Eu gosto de pudim pedaçudo, então apenas amasso bem com um garfo e misturo tudo.

Junte os ovos batidos, o açúcar, a canela e a manteiga em temperatura ambiente.

Misture tudo muito bem. 

Se preferir, bata no liquidificador.

Junte o fermento.

Misture delicadamente.

Despeje em uma forma (usei de 20 cm) untada com manteiga.

Leve ao forno pré aquecido em 180 graus.

Asse por aproximadamente 50 minutos ou até que fique bem dourado.

Delicioso quente ou frio.

Torta preguiçosa.

Essa receitinha fazia o maior sucesso na década de 70.

 Eu era adolescente e aprendi com um grupo de mulheres que trabalhava, cuidava da casa e dos filhos, fazia receitas gostosas para a família e ainda se arrumava para namorar o marido.

Mulheres decididas e práticas!

Essa receita é assim: muito prática....e gostosa.

Experimente!

Perfeita para o lanche da tarde.

Camadas de sabor!

 Pode ser feita com maçã ou banana.

E muito fácil de fazer. No post a torta é de maçã.

Torta preguiçosa.

Ingredientes:

1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

3/4 de xícara (chá) de açúcar ( usei cristal)

1 pitada de sal

1 colher (chá) de canela em pó 

1 colher (sopa) de fermento para bolo

1 colher (sopa) de óleo vegetal (usei óleo de girassol)

2 colheres (sopa) de manteiga

2 ovos inteiros

3 colheres (sopa) de rum ( se não quiser usar rum, pode usar suco de laranja, suco de maçã ou leite adoçado)

2 maçãs descascadas e cortadas em fatias finas

canela para polvilhar

2 colheres de (sopa) de geleia de frutas de sua preferência (usei damasco)

Modo de fazer:

Em uma tigela, coloque todos os ingredientes secos.

Junte a farinha, o açúcar, o sal, a canela e o fermento.

 Misture bem e reserve.

Separe duas colheres de (sopa) de rum (ou suco de laranja, suco de maçã ou leite adoçado se preferir)

Junte os ovos e bata muito bem.

 Reserve.

 

Descasque, tire as sementes e o miolo das maçãs. 

Corte em fatias finas.

Escolha um refratário ou forma de cerâmica que vá à mesa, e forre o fundo com o óleo.

Espalhe bem.

 

 Depois, espalhe no fundo da forma, a metade da mistura de ingredientes secos que estava reservada.

A seguir, sobre a camada de ingredientes secos, espalhe as fatias de maçã.

 Regue com com o restante de rum ou suco. 

Polvilhe canela em pó.

 Sobre as maçãs, espalhe o restante da mistura de ingredientes secos.

 

A seguir, despeje a mistura de ovos. 

Espalhe pedaços de manteiga e polvilhe com canela.

 Leve ao fogo pré aquecido em 180 graus, por aproximadamente 30/35 minutos.

Retire do forno e ainda quente, espalhe a geleia sobre a torta. 

 

Sirva quente.