Bolinho de pamonha com queijo... ou um bolinho gostoso para o lanche das crianças e uma mesa de festa Junina.

 


Adoro milho verde e receitas práticas.

 Esta receita une esses dois pontos. 

Fácil e rápida de fazer. Tudo feito no liquidificador !

Os bolinhos ficam lindos e podem ser congelados. São perfeitos para o lancheira das crianças.

Leves e nutritivos.

Em época de Festas Juninas como agora, enfeitam as mesas temáticas.

Por fim, e o mais importante, são deliciosos! 

Bolinhos de pamonha com queijo.

(Rende 12 bolinhos)

Ingredientes:

1 lata de milho verde (escorra toda a água)

2 colheres (sopa) de manteiga

1 pitada de sal

2 ovos inteiros

1 xícara (chá) de leite

1 xícara (chá) de açúcar (usei cristal orgânico)

2 colheres (sopa) de amido de milho

1 xícara (chá) de farinha de trigo

1 colher (chá) de extrato de baunilha

1 colher (sopa) de fermento para bolo

12 cubinhos de queijo meia cura (usei muçarela de búfala)

Modo de fazer:

Pré-aqueça o forno em 180°.

Separe forminhas de papel (tipo cupcakes). Acomode em uma forma de metal (também pode usar forminhas de empadinha ou forminhas de silicone  individuais).

Pique cubinhos de queijo.

Reserve.

Separe todos os ingredientes e utensílios para fazer a receita.

Coloque todos os ingredientes no copo do liquidificador.

Bata muito bem.

Até obter um creme de consistência liquida e uniforme.

Pingue a massa nas forminhas.

Coloque um cubinho de queijo em cada forminha.

Leve para assar por 30 minutos, em 180°.

Sirva quente ou em temperatura ambiente.