Repolho refogado com linguiça.

Nestes tempos de verduras e legumes cada vez mais caros, um aliado fiel é o repolho. 

Saboroso, versátil e nutritivo.

Para completar, ainda tem um preço razoavelmente estável e camarada.

Quando digo versátil, é porque  o repolho fica delicioso na forma de salada, cozidos ou refogados.

Neste post, direto da panela, a forma escolhida foi o refogado.

 Muito saboroso, simples e rápido de fazer. 

É uma ótima sugestão como mistura para o tradicional arroz e feijão ou uma delicia acompanhado de purê de batatas.

Repolho refogado com linguiça.

Ingredientes:

1 repolho pequeno picado em fatias

150 gramas de linguiça defumada (usei apimentada)

1 cebola pequena picada em cubos

2 dentes de alho picados

2 colheres (sopa) de azeite de oliva

1 colher (chá) de páprica (usei o tipo picante)

sal à gosto

Modo de fazer:

Refogue o alho, a cebola e a linguiça, até dourar. Junte o repolho, o sal e a páprica.

 Misture e tampe a panela.

Deixe cozinhar em fogo baixo, por 25- 30 minutos, ou até que o repolho esteja macio 

 Prove o sal, misture ... e já está pronto para servir.

 Simples e gostoso.

Frutas de festa e a melancia bêbada.

Quem não gosta de servir algo que surpreenda? Seja em uma festa em casa ou no churrasco com a família e amigos. Quem disse que precisa  gastar muito para isso? 

São coisas simples, um toque de capricho que faz toda a diferença. Ao invés de servir a melancia em fatias, faça bolinhas.

 Podem ser servidas em taças de sobremesa, pratinhos, copos, taças de vinho ou mesmo na casca da própria melancia.

 Para isso, é preciso um pequeno boleador, que é encontrado em qualquer supermercado no setor de utilidades domésticas.

 Se não tiver pode usar uma colher de café ou chá.

 Use sua criatividade.

 Corte a melancia ao meio e faça bolinhas .

 Procure retirar as sementes.

 Esta apresentação é muito boa para fazer as crianças comeram frutas. Elas adoram as bolinhas.

 A salada de fruta com mamão, maçã, melão e banana fica linda em forma de bolinhas.

 Coloque um pouco de limão e açúcar para manter as cores.

Se quiser servir na própria melancia, vai ficar lindo.

 Corte ao meio, faça as bolinhas e depois preencha a melancia com as bolinhas. .

Deixa na geladeira até a hora de servir. Se a melancia não for muito doce salpique açúcar quando levar à mesa.

 Pode fazer a mesma coisa com melão.

Para colorir e adoçar, use xarope de frutas.Tipo groselha ou guaraná. 

 Neste caso usei taças de martini.

 E por fim, pode fazer um drink para os adultos. O "Melancia Bêbada"  . Coloque as bolinhas em uma taça e derrame uma dose vodka.

 Leve à geladeira por pelo menos 3 horas. Se quiser enfeite com folhinhas de hortelã. Sirva bem gelada.

Para quem gosta de manga, ainda temos a sugestão de fazer a taça de bolinhas de manga. Bem geladinha, com cerejas (ou não) fica uma delicia de se ver e comer.

A manga ideal para fazer as taças, é a variedade Palmer, por ser bem carnuda, caroço pequeno e sem fiapos. No caso, utilizei a Tommy, mas o rendimento é bem menor.

O truque é deixar a manga na geladeira para ficar bem firme. 

Use o boleador para fazer as bolinhas.

 Coloque uma a uma nas taças. Cubra com filme plástico e leve para a geladeira até a hora de servir.

Sucesso garantido até entre os que dizem que não gostam de frutas, especialmente as crianças!