Repolho refogado com linguiça.

Nestes tempos de verduras e legumes cada vez mais caros, um aliado fiel é o repolho. 

Saboroso, versátil e nutritivo.

Para completar, ainda tem um preço razoavelmente estável e camarada.

Quando digo versátil, é porque  o repolho fica delicioso na forma de salada, cozidos ou refogados.

Neste post, direto da panela, a forma escolhida foi o refogado.

 Muito saboroso, simples e rápido de fazer. 

É uma ótima sugestão como mistura para o tradicional arroz e feijão ou uma delicia acompanhado de purê de batatas.

Repolho refogado com linguiça.

Ingredientes:

1 repolho pequeno picado em fatias

150 gramas de linguiça defumada (usei apimentada)

1 cebola pequena picada em cubos

2 dentes de alho picados

2 colheres (sopa) de azeite de oliva

1 colher (chá) de páprica (usei o tipo picante)

sal à gosto

Modo de fazer:

Refogue o alho, a cebola e a linguiça, até dourar. Junte o repolho, o sal e a páprica.

 Misture e tampe a panela.

Deixe cozinhar em fogo baixo, por 25- 30 minutos, ou até que o repolho esteja macio 

 Prove o sal, misture ... e já está pronto para servir.

 Simples e gostoso.