Mac and cheese broccoli

Quando a fome bate, a melhor  receita é aquela gostosa e prática, que fica pronta rapidinho. Esta é um bom exemplo. Faz uma refeição completa e  nutritiva. Muito fácil de fazer e suja só uma panela...  e o melhor: até a meninada que faz cara feia para verdura come o brocoli  coberto com muito queijo.

Mac and cheese com brocoli

Ingredientes:

um brocoli (tipo ninja) pequeno

1,5 litro de água 

1 colher (sobremesa) de sal

1 xícara (chá) cheia de macarrão tipo parafuso

1 colher (sopa) de manteiga

2 xícaras (chá) de queijo tipo prato ralado em ralo grosso ou picado

sal

pimenta do reino

Modo de fazer:

Lave bem o brocoli.

Separe em floretes

Coloque a água e o sal em uma panela e leve ao fogo. Quando começar a ferver coloque o brocoli. Deixe cozinhar por 10 minutos.

Junte o macarrão e deixe cozinhar mais 10 minutos. Escorra.

Junte o queijo, a manteiga e tempere com um pouco de pimenta do reino. Misture delicadamente. Tampe a panela e deixe repousar por 5 minutos. Misture levemente e sirva imediatamente.

Homemade Velveeta com bacon ou Macaroni and cheese com bacon.

O famoso mac&cheese é o tipo de prato fácil de fazer e que todo mundo adora. Dispensa maiores comentários. Fica pronto rapidinho e faz a felicidade da criançada. Ainda tem a vantagem de ser uma preparação que suja só uma panela. Ideal para a época de férias que está chegando. Melhor impossível!!

Mac&cheese.

(rende 4 porções)

Ingredientes:

500 ml de leite

500 ml de água

2 xícaras (chá) cheias de macarrão tipo pena ou parafuso (usei serpentine)

50 gramas de bacon cortado em cubinhos

1 colher (sobremesa) de sal

pimenta do reino 

noz moscada

1 xícara (chá) de queijo fundido tipo cheddar

1/2 xícara (chá) de queijo tipo parmesão ralado

Modo de fazer:

Coloque o leite e a água em uma panela.

Meça o macarrão.

Junte o macarrão aos líquidos que já estão na panela. Leve ao fogo médio/baixo por aproximadamente 20 minutos. Mexendo de vez em quando.

Enquanto isso, frite o bacon em um fio de óleo, até ficar crocante e dourado

Quando o liquido já tiver engrossado e o macarrão estiver macio, porém firme, tempere com o sal, a pimenta do reino e a noz moscada.

Misture bem. Mantenha o fogo bem baixo.

Adicione os queijos previamente separados.

Misture bem.

Junte os cubinhos de bacon e misture. Desligue o fogo e sirva imediatamente

Bom apetite!