Sopa de missô, tofu e camarão ou o consomê missoshiro.

Sopa de missô, tofu e camarão

Manda a tradição que em caso de gripe ou convalescença, a melhor refeição deve ser uma boa canja de galinha.

 Mas, quando estou acamada, só consigo pensar em missoshiro.

É quase uma poção mágica, que me faz sentir bem melhor, quando estou adoentada.

 Temos a versão bem simples é clássica e a versão "turbinada" que é uma sopinha leve e bem gostosa.

 Tudo muito simples e fácil de fazer.

Missoshiro clássico servido como consomê.

Sopa de missô, tofu e camarão ou o consomê missoshiro. 

 Ingredientes:

(serve 4 porções)

Ingredientes:

600 ml de água filtrada

1 e 1/2 colheres (sopa) de missô

50 gramas de camarão

50 gramas de tofu picado em cubinhos

3 colheres (sopa) de cebolinha picada

1 pitada de glutamato monossódico

Modo de fazer:

Leva água ao fogo em uma panela.

Separe todos  os ingredientes.

Quando a água começar a ferver, adicione o missô e mexa até que ele se dissolva totalmente.

 Junte os camarões e deixe ferver por 3 minutos. 

Acrescente o tofu picado e deixe cozinhar mais um minuto.

Por fim, acrescente a cebolinha e o glutamato monossódico.

 Misture delicadamente, desligue o fogo.

Sirva bem quente na forma de sopa.

Se preferir,  sirva como  consomê (missoshiro), onde apenas o caldo é servido.