Arroz com chuchu e camarão.

Amo esta receita. Fácil de fazer, suja só uma panela e todo mundo sai muito satisfeito.

 É minha aliada sempre que preciso receber pessoas em casa e não quero ficar muito tempo na cozinha.

Rende 10 porções generosas e agrada o paladar de todos.

Experimente!

 

Arroz com chuchu e camarão.

Ingredientes:

1 cebola (média) picada em cubos

1 dente de alho bem picado

 2 colheres (sopa) de azeite

1 folha de louro

2 e 1/2 xícaras (chá) de arroz cru

1 colher (sopa) de sal

1 litro de água

2 chuchus (médios) descascados e picados em cubos

4 tomates  (médios) maduros descascados e picados em cubos

1 kg de camarões frescos (limpos)

azeite extra virgem

Modo de fazer:

Separe todos os ingredientes.

Em uma panela grande, coloque o alho, a cebola, o azeite e a folha de louro. Leve ao fogo.

Refogue até a cebola murchar.

Junte o arroz e refogue um pouco. Acrescente o sal e misture.

Adicione o chuchu picado. Misture bem.

Coloque a água. Misture.

Acrescente o tomate.

 Aqui tive um probleminha. Percebi que minha panela era pequena.

 Transferi tudo para outra panela maior.

 Por esse motivo, avisei no início: use uma panela grande.

Junte o camarão e misture tudo bem. Quando começar a ferver, ponha a chama no mínimo. Deixe cozinhar até secar. Desligue o fogo. Tampe e deixe assim por 5 minutos.

Tire a tampa e regue com um fio de azeite extra virgem.

 Sirva imediatamente.