Torta preguiçosa.

Essa receitinha fazia o maior sucesso na década de 70.

 Eu era adolescente e aprendi com um grupo de mulheres que trabalhava, cuidava da casa e dos filhos, fazia receitas gostosas para a família e ainda se arrumava para namorar o marido.

Mulheres decididas e práticas!

Essa receita é assim: muito prática....e gostosa.

Experimente!

Perfeita para o lanche da tarde.

Camadas de sabor!

 Pode ser feita com maçã ou banana.

E muito fácil de fazer. No post a torta é de maçã.

Torta preguiçosa.

Ingredientes:

1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

3/4 de xícara (chá) de açúcar ( usei cristal)

1 pitada de sal

1 colher (chá) de canela em pó 

1 colher (sopa) de fermento para bolo

1 colher (sopa) de óleo vegetal (usei óleo de girassol)

2 colheres (sopa) de manteiga

2 ovos inteiros

3 colheres (sopa) de rum ( se não quiser usar rum, pode usar suco de laranja, suco de maçã ou leite adoçado)

2 maçãs descascadas e cortadas em fatias finas

canela para polvilhar

2 colheres de (sopa) de geleia de frutas de sua preferência (usei damasco)

Modo de fazer:

Em uma tigela, coloque todos os ingredientes secos.

Junte a farinha, o açúcar, o sal, a canela e o fermento.

 Misture bem e reserve.

Separe duas colheres de (sopa) de rum (ou suco de laranja, suco de maçã ou leite adoçado se preferir)

Junte os ovos e bata muito bem.

 Reserve.

 

Descasque, tire as sementes e o miolo das maçãs. 

Corte em fatias finas.

Escolha um refratário ou forma de cerâmica que vá à mesa, e forre o fundo com o óleo.

Espalhe bem.

 

 Depois, espalhe no fundo da forma, a metade da mistura de ingredientes secos que estava reservada.

A seguir, sobre a camada de ingredientes secos, espalhe as fatias de maçã.

 Regue com com o restante de rum ou suco. 

Polvilhe canela em pó.

 Sobre as maçãs, espalhe o restante da mistura de ingredientes secos.

 

A seguir, despeje a mistura de ovos. 

Espalhe pedaços de manteiga e polvilhe com canela.

 Leve ao fogo pré aquecido em 180 graus, por aproximadamente 30/35 minutos.

Retire do forno e ainda quente, espalhe a geleia sobre a torta. 

 

Sirva quente.

Bolo Formigueiro em versão mini bolo.

Tenho acompanhado com atenção, um verdadeiro "revival" de receitas antigas de bolo.

 Delicias que estavam esquecidas em velhos caderninhos de receitas e hoje fazem a alegria dos mais jovens.

 Hoje, como antigamente,o bolo quentinho recém saído do forno, voltou a ser sinonimo de aconchego, de lar e de família.

 No meu caderninho de receitas, tenho uma receita muito querida, que me foi passada (depois de muita insistência minha) por uma senhorinha, cozinheira de mão cheia e velha amiga da família: Dona Elisa.

 Era o bolo Formigueiro, que é o meu post de hoje.

Um clássico, do domingo à tarde, nos anos 70.

 Perfeito para o café da tarde com a família, ou para agradar uma visita inesperada.

 Rápido e fácil de fazer. Tem uma textura diferente .

 Esfarela a cada mordida e o sabor é uma delícia.

 Normalmente é assado em forma de anel (aquela com um furo no meio), mas como atualmente ando apaixonada pelos mini bolos, apliquei a receita à esse formato.

 Rendeu 4 mini bolos grandes. 

Bolo Formigueiro.

Ingredientes:

150 gramas de manteiga (temperatura ambiente) 

3 ovos

1 xícara  (chá) de açúcar

1 xícara ( chá) cheia de farinha de trigo

1 xícara (chá) de chocolate granulado

100 gramas de coco ralado fino

1 colher (sopa) rasa de fermento para bolo

1 colher (chá) de manteiga para untar a forma

1 colher (sopa) de farinha de rosca para polvilhar a forma

1 colher (sopa) de açúcar de confeiteiro para polvilhar no bolo

Modo de fazer:

Em uma tigela, coloque a manteiga, os ovos e o açúcar.

Bata até obter um creme liso e uniforme.

Junte o coco ralado e o chocolate granulado.

Misture bem.

 Junte o fermento e misture delicadamente.

Unte a forma(s) com manteiga e polvilhe farinha de rosca.

Despeje a massa na forma(s) .

Leve ao forno pré aquecido em 180 graus por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que o bolo fique firme e dourado.

 Sirva polvilhado de açúcar de confeiteiro.