Pudim de Paçoca ou a versão fácil do Bolo de Prendas no Arraia de Santo Antonio.

Quando tinha 13 anos, fui convidada para uma  Festa na noite de  Santo António, com direito a fogueira, quentão, quitutes e um lindo bolo de prendas. Foi na casa de uma amiga muito querida, a Cleide.

O bolo era de amendoim e eu sou doida por amendoim...de qualquer jeito!

No final da festa, pediram para que todos fizessem fila, para fatiar o bolo. Alguns gritos, quando saiu a moeda ou o dedal, mas, na minha vez saiu a aliança. As moças mais velhas,  vieram pedir para que eu trocasse a fatia com elas. Aceitei, pois afinal, naquela idade eu só pensava no bolo.

Estou contando essa história, pra mostrar que dá para fazer uma festa muito divertida com essa ideia de adivinhar o futuro através da sorte nas "prendas".

Para facilitar a vida, deixo a receita do pudim de paçoca, que pode fazer o papel de bolo de prendas.

A receita é deliciosa e bem fácil de fazer.

Fica  firme sem perder a cremosidade. 

Para as prendas: escreva a sorte em pedacinhos de papel: viagem, amor, dinheiro, casamento, emprego novo, rompimento, divórcio, casa nova...coisas assim.

 Dobre bem, enrole em papel de alumínio. 

Coloque bem escondido  no meio das porções de pudim servidas em canequinhas, copinhos ou potinhos iguais.

 Algo assim, como  biscoito da sorte chinês.... e a diversão está garantida!

Pudim de Paçoca.

( Rende 8 canequinhas pequenas)

Ingredientes:

500 ml de leite integral

100 g de paçocas

3 colheres (sopa) de açúcar (usei demerara)

1 colher (sopa) de manteiga

2 gemas passadas na peneira

2 colheres (sopa) de amido de milho

1/2 colher (chá) de extrato de baunilha

algumas paçocas esmigalhadas para fazer a cobertura

Modo de fazer:

Pese as paçocas e desembrulhe.

Coloque no copo do liquidificador as gemas passadas pela peneira.

Acrescente o leite, as paçocas, a manteiga, a baunilha, o amido de milho e o açúcar.

Bata muito bem.

Despeje em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre.

Mexa até engrossar e borbulhar bastante.

Despeje ainda quente, em recipientes para servir (algumas sugestões acima).

Espere esfriar.

Espalhe paçocas esmigalhadas sobre o pudim.

Se quiser, deixe 1 hora na geladeira. 

Vai ficar mais firme.