Sempre que se fala em curau de milho verde penso em uma chuvinha de canela em pó para finalizar, mas, desta vez a "chuvinha" é diferente: paçoca esfarelada.
Testei e adorei.
Duas delícias da temporada junina em uma casamento original que dá muito certo!
Fácil é rápido de fazer. Tudo no liquidificador!
Experimente!
Curau de milho verde com paçoca.
(Rende 4 porções grandes)
Ingredientes:
2 latas de milho verde (escorra o líquido)
2 medidas de leite integral (usei a lata de milho verde como medida)
1 lata de leite condensado
1 gema (passada pela peneira)
1 colher (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
1 colher (sopa) de amido de milho
2 pedaços de canela
paçoca à gosto (esfarelada)
Modo de fazer:
Separe todos os ingredientes.
Coloque a gema passada na peneira, no copo do liquidificador.
Acrescente o milho verde escorrido, o leite, o leite condensado, a manteiga e o amido de milho.
Bata muito bem por 2 minutos.
Desligue o liquidificador.
Passe todo o líquido em uma peneira, direto para uma panela, juntamente com os pedaços de canela.
Ligue o fogo (médio) e comece a mexer a mistura.
Mexa até começar a borbulhar e o creme engrossar bem.
Desligue o fogo.
Coloque o creme em recipientes para servir (potinhos, canelas, copinhos ...).
Espalhe a paçoca esfarelada sobre o curau.
Sirva quente ou frio!
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