Bolo de Ovomaltine e aveia...passo a a passo na Air Fryer

Hoje trouxe uma receita de bolo que é uma delícia.

 Na aparência, lembra uma barrinha de cereal, só que é fofinho como algodão.

 Tem um sabor delicado e é rico em fibras. 

Bem leve e de fácil digestão. 

Doçura no ponto certo. Nem demais, nem de menos.

Sabe aquele tipo de bolo que é tudo de bom? É este!

Feito na Air Fryer, fica pronto bem rápido e não dá trabalho, nem faz sujeira.

Experimente e vai ter uma surpresa boa como eu tive.

Bolo Ovomaltine e aveia.

(Rende 8 porções)

Ingredientes para o bolo:

2 ovos inteiros

2 colheres (sopa) de manteiga na temperatura ambiente

4 colheres (sopa) de açúcar (usei demerara)

1 xícara (chá) de aveia em flocos finos

1 xícara (chá) de farinha de trigo

1/2 xícara (chá) de leite quente

5 colheres (sopa) de Ovomaltine

1 colher (sopa) rasa de fermento para bolo

Ingredientes para o creme:

1 xícara (chá) de leite

1 colher (sopa) de açúcar

1 colher (sopa) de manteiga

2 colheres (sopa) de amido de milho

4 colheres (sopa) de Ovomaltine

1 colher (chá) de extrato de baunilha

Modo de fazer o bolo:

Pré aqueça a Air Fryer em 180° por 10 minutos.

Utilize uma  forma redonda que possa ser colocada na sua air fryer (usei uma tipo ballerina 18 cm).

Unte com manteiga e polvilhe farinha de trigo. 

Reserve.

Coloque em uma tigela: os ovos, o açúcar e a manteiga.

Bata bem e junte a aveia e a farinha de trigo.

Bata bem. 

Adicione o leite quente e o Ovomaltine.

Bata muito bem.

Por fim, adicione o fermento e misture tudo delicadamente.

Despeje na forma já untada e leve para a Air Fryer em 180° por 20 minutos.

Quando terminar o tempo, retire a forma da Ayr Fryer. 

Desenforme imediatamente. 

Já deixe no prato ou boleira de servir.

Reserve.

Comece a fazer o creme que irá na cobertura. 

Coloque em uma panela o leite, a manteiga o Ovomaltine, o amido de milho e o extrato de baunilha.

Misture levemente,  antes de levar ao fogo.

Leve ao fogo médio e mexa sem parar até o creme engrossar bem e começar a soltar das laterais.

Despeje o creme ainda bem quente sobre o bolo. Espalhe bem.

Deixe esfriar até o creme firmar e ficar na temperatura ambiente.

Polvilhe com Ovomaltine e adicione alguns confeitos de chocolate (opcional).

Camadas de fofura e cremosidade!