Hi-Fi ou o drink com vodka e Fanta.

Era um drink, muito popular nos anos 60. Versão brasileira do Screwdriver, feito com ingredientes semelhantes (uma parte de vodka e duas de suco de laranja). O nome Hi-Fi,  vem do High-Fidelity, que seria o som produzido pelos melhores aparelhos de áudio da época. O mais proximo ao real. Sem ruídos ou distorções. 

O drink recebeu esse nome porque a Crush, um refrigerante sabor laranja  muito popular na época, era o patrocinador de um programa pioneiro do rock no Brasil (1959-1962) o "Crush em hi-fi". O rock já estourava nos Estados Unidos e o programa, na rede Record, era  dirigido por Fred Jorge, que era quem fazia as versões adocicadas para o português, da maioria dos sucessos americanos.   

O drink em si, é simples, gostoso e vistoso. Ficou popular nas festas dos anos 60. Amigo inseparável do Cuba Libre.

Modo de fazer:

Em copo tipo long drink, coloque uma dose de vodka de boa qualidade. Adicione gelo à vontade. Complete com refrigerante sabor laranja. Misture. Na coqueteleira, agite suavemente. Se quiser a versão americana, Screwdriver, com maior teor alcoólico, substitua o refrigerante, por suco de laranja e reduza a quantidade de suco.

Simples assim. Não tem segredo. 

Bolo de laranja com cobertura de brigadeiro meio amargo

A temporada de férias e o frio das tardes, pedem um bolo gostoso para o lanche. O bolo de laranja tem a qualidade de ser super fofinho e leve.

 Sem dizer, que é muito fácil de fazer. É o tipo de bolo que não falha nunca. Para servir, há 3 formas deliciosas de levar à mesa:

1- Se quiser um bolo molhadinho, fure o bolo com um garfo e molhe bem com a mistura de 1 xícara (chá) de suco de laranja adoçado com 2 colheres (sopa) de açúcar.

2- Pode apenas polvilhar com açúcar de confeiteiro.

3- Ou faça uma cobertura de brigadeiro  como a da foto (no caso usei cacau 50% em pó)

O que importa é que o bolo de laranja é tradicional, gostoso e levinho como poucos.

 Uma delícia desde os tempos das avós.

Bolo de laranja com cobertura de brigadeiro meio amargo

Ingredientes:

Bolo:

2 ovos inteiros

2 xícaras (chá) da açúcar

1 colher (sopa) de manteiga (usei de búfala)

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de suco de laranja

1 colher (sopa) de fermento em pó para bolo

Cobertura de brigadeiro meio amargo:

1 lata de leite condensado

3 colheres rasas (sopa)de cacau em pó (usei 50%)

1 colher cheia (sopa) de manteiga

Modo de fazer:

Pré aqueça o forno  em 180 graus.

 Unte uma forma (média com furo no meio), usando manteiga e polvilhando com farinha de trigo. 

Em uma tigela, coloque o ovos, a manteiga e o açúcar. Bata bem até fazer um creme bem macio e claro.

Vá adicionando aos poucos o suco de laranja e a farinha, sem parar de bater.

 Quando terminar, junte o fermento e apenas misture delicadamente a massa.

Despeje na forma e leve para assar por mais ou menos 30/35 minutos ou até ficar bem dourado.

Deixe esfriar e desenforme.

Para servir, pode acompanhar comuma cobertura de brigadeiro meio amargo.

Leve ao fogo médio uma panela com o leite condensado, o cacau em pó e a manteiga já bem misturados.

Vá mexendo sempre até o creme ficar bem espesso e começar a borbulhar.

 Desligue o fogo e despeje sobre o bolo imediatamente.