Sorvete de pêssego e doce de leite

 

Adoro sorvete cremoso... não dispenso nem no inverno!

A combinação de pêssego em calda e doce de leite pode parecer estranha, mas, na Argentina esse sabor é bem conhecido, pois é comum servir pêssego em calda com doce de leite bem cremoso.

Gosto muito dessa combinação e fiquei bem animada com esta receita. 

Não fica doce demais, porque o iogurte dá o toque azedinho que quebra qualquer excesso de doçura.

Adorei!

Fácil e delicioso.  

Sorvete de pêssego e doce de leite

Ingredientes:

1 lata de pêssego em calda (450 g sem a calda)

2 bananas maduras picadas em rodelas (tipo caturra ou nanica)

250 ml de iogurte integral (usei kefir)

5 colheres (sopa) de doce de leite cremoso

4 colheres (sopa) de leite em pó

1 colher (chá) de extrato de baunilha

1 pitada de sal

 Modo de fazer:

Escorra a calda dos pêssegos. 

Descasque e pique as bananas.

Congele as frutas.

Deixo congelando durante a noite para usar no dia seguinte.

Separe todos os ingredientes.

Coloque no copo do liquidificador: o iogurte, o pêssego ainda congelado, as bananas congeladas, o doce de leite, o leite em pó, o extrato de baunilha e o sal.

Primeiro use a função pulse para misturar os ingredientes.

Depois bata bem, até ficar obter um creme uniforme.

Despeje em um recipiente que possa ir ao freezer.

Cubra com filme plástico e deixe no freezer por pelo menos 6 horas.

Depois de 6 horas, vai ter essa aparência.

Prontinho para ser servido como desejar. 

 Se armazenar no freezer, deixe fora por alguns minutos, antes de servir.

Recupera a cremosidade e fica mais fácil de fazer as bolas de sorvete.

Sirva em taças, potinhos, xícaras temáticas ou mesmo em cones (casquinha).

Fica firme por bastante tempo (em temperatura ambiente em torno de 28°C).

Se quiser pode acompanhar com uma bolinha de doce de leite, gotas, raspas ou confeitos de chocolate.