quarta-feira, 16 de setembro de 2015

Repolho refogado com linguiça.


Nestes tempos de verduras e legumes cada vez mais caros, um aliado fiel é o repolho. Saboroso, versátil e nutritivo. Para completar, ainda tem um preço razoavelmente estável e camarada.
Quando digo versátil, é porque  o repolho fica delicioso na forma de salada, cozidos ou refogados.
Neste post, direto da panela, a forma escolhida foi o refogado. Muito saboroso, simples e rápido de fazer. É uma ótima sugestão como mistura para o tradicional arroz e feijão ou uma delicia acompanhado de purê de batatas.

Repolho refogado com linguiça.
Ingredientes:


1 repolho pequeno picado em fatias
150 gramas de linguiça defumada (usei apimentada)
1 cebola pequena picada em cubos
2 dentes de alho picados
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 colher (chá) de páprica (usei o tipo picante)
sal à gosto

Modo de fazer:

Refogue o alho, a cebola e a linguiça, até dourar. Junte o repolho, o sal e a páprica, Misture e tampe a panela. Deixe cozinhar em fogo baixo, por 25- 30 minutos, ou até que o repolho esteja macio 


 Prove o sal, misture ... e já está pronto para servir. Simples e gostoso.

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