Fetuccine all'amatriciana

Aqui está uma receita clássica, simples e deliciosa.

É um prato rústico, que remete à cozinha camponesa, mas extremamente saboroso, principalmente pela presença da dupla pimenta e bacon.

 Fácil e rápido, faz sucesso junto ao público masculino.

Escolha um bom vinho e o sucesso está garantido!!

Fetuccine all'amatriciana.

Ingredientes:

250 gramas de fetuccine

2 colheres (sopa) de azeite

1 pimenta dedo de moça

100 gramas de bacon defumado picado em cubos

1 cebola média picada em tiras finas

1 lata de tomate pelado

sal à gosto

queijo parmesão ou pecorino

Modo de fazer:

Leve uma panela ao fogo, com água e sal para cozinhar a massa conforme instruções do fabricante.

Quando estiver no ponto "al dente", escorra e reserve.

Pique o bacon e a pimenta.

 Leve uma panela ao fogo com o azeite, junte o bacon e a pimenta.

Refogue até que o bacon fique douradinho.

 Junte a cebola  picada refogue mais um pouco até que fique bem murchinha.

 Adicione o tomate pelado e seu suco.

 Tempere com sal e deixe cozinhar em fogo baixo por mais ou menos 5 minutos. Junte a massa escorrida e misture delicadamente.

Sirva imediatamente acompanhada pelo queijo.

Bom apetite!