Hambúrguer de carne suína.

 

Este é o tipo de receita que eu gosto. Fácil de fazer e muito gostosa.

Para variar na hora do hambúrguer, gosto de fazer o de carne suína.

 Uma carne  ligeiramente menos calórica que a carne bovina magra ( patinho). 

Em 100 gramas de carne bovina magra há uma média de 250 calorias e na suína 242 calorias.

O sabor também é bem delicado e permite o uso de vários temperos interessantes.

Pode fazer no forno como eu fiz ou direto na frigideira. 

Também fica uma delícia na airfryer ou na chapa..

Fica a dica, para um hambúrguer leve e gostoso!

Hambúrguer suíno.

(Rende 6 unidades)

500 gramas de carne suína moída ( usei a congelada da Swift) 

2 colheres (sopa) de cebola frita seca ou cebola desidratada

1 colher (sopa) de alho desidratado

1 colher (chá) de sementes de erva doce ( opcional)

1 colher (chá) de pimenta calabresa seca

1 colher (sopa) de chimi churri seco

1 colher (sopa) de azeite

1 colher (sopa) rasa de sal marinho

pimenta do reino

Modo de fazer:

Abra o pacote de carne suína congelada. Não precisa descongelar.

 Coloque a carne em uma tigela.

Separe todos os temperos.

Coloque sobre a carne: o sal, a pimenta do reino, a pimenta calabresa, a erva doce,  o alho e a cebola desidratados.

Usando as mãos, misture muito bem a carne com os temperos.

 Junte o chimi churri e o azeite. Misture tudo muito bem.

Comece a fazer os hambúrgueres.

Pode usar uma forminha plástica (foto) que é encontrada em qualquer supermercado.

 Ou pode fazer manualmente. Pegue porções de carne, faça uma bolinha com as mãos.

 Achate e dê a forma de um hambúrguer.

 Pressione no centro, deixando uma pequena depressão.

Assim,  quando fritar ou assar, ao estufar no centro, ele fica uniforme..

 Caso contrário vai ficar alto no centro e baixo nas laterais ( dica muito boa de Rachel Ray).

 Se usar a forminha plástica, pressiona carne.

Retire da forma plástica e leve para uma assadeira.

Unte a assadeira com azeite e coloque todos os hambúrgueres. Se quiser, frite da forma convencional ou faça na chapa.

 Também pode usar a fritadeira airfryer

 (fica pronto bem rápido) .

No forno, leve para assar em forno 200 graus por aproximadamente 40 minutos ou até que fiquem dourados.

Retire do forno e sirva como desejar.

Aqui usei tomates , cebola e pepinos em conserva para fazer um sanduíche bem gostoso.