Creme de inhame e as incríveis propriedades desse tubérculo.

O inhame é da mesma família da batata doce e do cara. 

Tem propriedades que ainda estão sendo estudadas, mas com certeza fortalece o sistema imunológico.

 Sem falar que é nutritivo e não é dos mais calóricos. 

Só isso já deixaria o inhame muito interessante, mas há estudos que sustentam, que o consumo do inhame, reduz a possibilidade de contrair dengue, por tornar o sangue pouco  "apetitoso" ao mosquito transmissor.

 O inhame também tem um fito-hormônio chamado  diosgenina, que reduz os desconfortos típicos da menopausa. 

Não bastassem todas essas propriedades, ele é uma delicia. Escolhas os mais redondos e tenros e faça com eles um creme delicioso.

 Pode ser servido com queijo ou simplesmente como acompanhamento para uma deliciosa linguiça grelhada como na foto que abre o do post.

Creme de inhame.

Ingredientes:

500 gramas de inhames

água

sal

2 colheres (sopa) cheias de manteiga

3 colheres (sopa) cheias de salsa picada

pimenta do reino

1/2 xícara (chá) de cubos de queijo da sua preferencia (usei queijo prato)

Modo de fazer:

Lave os inhames

Descasque e pique os inhames. Proceda como nas batatas. Leve ao fogo em uma panela com água suficiente para cobrir os inhames. Tempere com sal, aproximadamente 1 colher (chá). Deixe cozinhar até que fiquem bem macios. Mais ou menos 20 minutos. Escorra a água.

Amasse com um amassador ou com um garfo.

Junte a manteiga, corrija o sal se precisar e misture bem

Acrescente a salsa e a pimenta do reino. Espalhe os cubinhos ou raspas de queijo. Sirva quente.