Creme de damasco.

Depois das festas natalinas, sempre há sobras de frutas secas, nozes, amêndoas ou avelãs.

 Hoje, ao mexer na despensa, encontrei o derradeiro pacote de damascos turcos. Estavam deliciosos para serem devorados: dourados, macios, doces e suculentos.

 Mas, resolvi fazer um creme com eles.

Super fácil e delicioso.

 Para servir, usei taças de martini, para as porções individuais. 

O restante coloquei em uma pequena compoteira de vidro.

Aqui fica a sugestão para quem quiser experimentar.

Creme de damascos.

Ingredientes:

 200 gramas de damascos secos

500 ml de leite integral

4 colheres (sopa) de açúcar

3 colheres (sopa) de amido de milho

1 gema

Modo de fazer:

Pique os damascos.

 Coloque metade no liquidificador, juntamente com o leite, a gema, o açúcar e o amido de milho.

 Bata bem até que tudo fique dissolvido. 

                                           

Coloque a misture em uma panela e junte o restante dos damascos picados.

 Leve ao fogo baixo e mexa até que a misture engrosse bem e comece a borbulhar. 

Desligue o fogo.

 Mexa mais um pouco, tampe e deixe esfriar o suficiente para colocar nas taças ou em outro recipiente para servir.

 As taças, são uma solução elegante e divertida para servir uma sobremesa numa sexta feira à noite. 

Bom apetite e bom fim de semana!!