sexta-feira, 12 de dezembro de 2014

Blueberry cake ou Blueberry muffin - você decide!

A receita do post de hoje é um verdadeiro curinga. Muito fácil de fazer, ainda oferece duas opções.Se colocar a massa numa forma para bolo, terá uma ótima sugestão de bolo rápido para o chá ou lanche da tarde. Se optar por colocar em forminhas de muffins, terá o clássico e delicioso  " Blueberry muffin". Seja qual for sua opção, o resultado será uma delicia. As fotos que ilustram o post são da versão cake.

Blueberry cake ou Blueberry muffin.
Ingredientes:
3 ovos inteiros
150 gramas de manteiga em temperatura ambiente ( bem macia)
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada
1 pitada de sal
1 colher (sopa) essência de baunilha
1 xícara (chá) de blueberry (desidratada)
1 colher (sopa) rasa de fermento para bolo 
Modo de fazer:
Bata a manteiga, com o açúcar e os ovos. 


Junte essência de baunilha, a farinha peneirada o sal. Bata bem, até obter um creme uniforme e liso


Junte a blueberry e o fermento. Misture delicadamente.


Coloque a mistura em uma form untada e leve ao forno pré aquecido em 180 graus, por aproximadamente  25/30 minutos ou até que fique dourado. Faça o mesmo procedimento, se optar por forminhas de muffin. 


Retire do forno. Espere esfriar e desenforme.


Decore com açúcar de confeiteiro.

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