quarta-feira, 24 de julho de 2013

Provoleta à moda argentina.


Presença comum nos restaurantes argentinos, a provoleta pode é servida em porções individuais, juntamente com um bom vinho e pão crocante.
Perfeita para o inverno e para quem tem pouco tempo para cozinhar.
Na versão que ilustra o post, fiz uma porção para duas pessoas. Mas, se preferir fazer em porções individuais, use meia receita, utilizando  formas de cerâmica ou de ramequins.
 Fica uma graça!!!

Provoleta
(rende 2 porções)
Ingredientes:
200 gramas de queijo tipo provolone
100 gramas de queijo parmesão ralado
1 tomate em rodelas
folhas de manjericão fresco ( ou se preferir use orégano)
azeite de oliva
Modo de fazer

Unte a forma com um pouco de azeite. Coloque o queijo provolone, forrando todo o fundo.


Sobre o provolone, no centro, coloque  o queijo parmesão. A seguir espalhe as folhas de manjericão. E por fim rodelas de tomate. Espalhe um fio de azeite e leve ao forno pré aquecido em 180 graus, por 30 minutos, ou até que os queijos fiquem perfeitamente fundidos e borbulhando.


Sirva imediatamente.
 Acompanhe com pão tipo tipo italiano e vinho tinto.
Delícia!!