quarta-feira, 12 de janeiro de 2011

Bolo Alfajor de chocolate e nozes para um feliz Aniversário!!!

Ontem foi meu Aniversário, e posso dizer sem medo de exagerar, que foi um dos melhores que já tive. Resolvi comemorar com um bolo que adoro e que é muito fácil de fazer. Aqui fica a receita para quem quiser experimentar.

Bolo alfajor de chocolate e nozes.
Ingredientes:
4 ovos
1 pitada de sal
150 gramas de manteiga ( em temperatura ambiente)
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de chocolate em pó
1 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
Para rechear:
1 lata de doce de leite ( usei leite condensado cozido em panela de pressão por 50 minutos)
Para cobertura;
200 gramas de chocolate ao leite
50 gramas de chocolate meio amargo
1 lata de creme de leite (sem soro)
Para decorar:
lasquinhas ( ou raspas) de chocolate e nozes

Modo de fazer:
Coloque os ovos ( inteiros) em uma tigela funda. Adicione a pitada de sal e bata (usei um fouet em todas as etapas) até que formem uma espuma abundante. Junte a manteiga e o açúcar. Continue batendo até que fique um creme liso e uniforme. Junte o chocolate. Bata mais um pouco. Adicione a farinha peneirada e bata até obter uma massa cremosa e uniforme. Adicione o fermento e apenas misture delicadamente. Coloque em uma  forma de fundo removivel, previamente untada com manteiga. Leve para assar em forno pré aquecido, 180 graus, por mais ou menos 30-40 minutos. Até que a massa desprenda das laterais.

Deixe esfriar e desenforme. Corte ao meio para rechear

.
Passe o doce de leite e junte as metades.

Reserve.
Pique os chocolates e leve para derreter em banho- maria. Não deixe a água ferver!!!
Mexa até o chocolate derreter. 


Tire do banho maria e junte o creme de leite. Misture muito bem.





Despeje imediatamente sobre o bolo. Espalhe bem.

Decore com as raspas ou lasquinhas de chocolate e com as nozes.
Bom apetite..e se for aniversariante com eu: FELICIDADES!!!!

Nenhum comentário:

Postar um comentário